19章 、年前杀猪(3/3)
清荷家请的人
不多，大伯一家，老宅隔壁的桂花婶一家，和周明远交好的王长喜一家，再就是村长😤🃒一家。
灶房里万氏和大伯母刘氏忙着切肉，桂花婶和村长家的张氏帮♱🌋着洗菜，清霞一人看着两个灶，灶上两口锅都烧着水。
这天气冷水洗菜🜭🅛手可受不了，外头帮着杀猪的爷们也要洗洗干净才🖩好吃饭。
杀猪饭的菜，清荷早就想好了，麻辣毛血旺，泡椒炒猪肝，蒜苗回锅肉，爆🝮🎤📂炒猪肺，😤🃒红烧肥肠，辣椒炒猪头肉，萝卜骨头🎓🐮🃌汤。
这里头最难处理的就是猪肺和大小肠，要🚔📅😞是处理得不好，一股子怪味，下不去嘴。
大小肠不难处理，清理完秽物，用面粉和草木灰反复搓洗，再把大肠翻过来，撕掉里面的油，用盐洗两遍，也就干净了。
周明远不让🉑🆦👱女儿去洗，他让女☫🏑儿教了他方法，自己去河边洗。
清荷主要处理猪肺，朝猪肺里反复灌水冲洗，洗到猪肺发白后，用竹签往猪肺🀨上扎些小孔，用刀划破血管，再用清水⛴冲洗干净肺里的脏东西，猪肺也就干净了。
洗完💛💡猪肺，她切了两个大萝卜丢到院🚙子☶里炖骨头的锅里。
今天掌勺的是清荷，家里的猪没有喂🚙过饲🚔📅😞料，她想做一顿好吃的犒劳一下大家。
女儿掌勺，万氏双手赞同，她☫🏑想着女儿做菜好吃，在人🐁☠前露两手，传出个好名声，也能说个好人家。
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不多，大伯一家，老宅隔壁的桂花婶一家，和周明远交好的王长喜一家，再就是村长😤🃒一家。
灶房里万氏和大伯母刘氏忙着切肉，桂花婶和村长家的张氏帮♱🌋着洗菜，清霞一人看着两个灶，灶上两口锅都烧着水。
这天气冷水洗菜🜭🅛手可受不了，外头帮着杀猪的爷们也要洗洗干净才🖩好吃饭。
杀猪饭的菜，清荷早就想好了，麻辣毛血旺，泡椒炒猪肝，蒜苗回锅肉，爆🝮🎤📂炒猪肺，😤🃒红烧肥肠，辣椒炒猪头肉，萝卜骨头🎓🐮🃌汤。
这里头最难处理的就是猪肺和大小肠，要🚔📅😞是处理得不好，一股子怪味，下不去嘴。
大小肠不难处理，清理完秽物，用面粉和草木灰反复搓洗，再把大肠翻过来，撕掉里面的油，用盐洗两遍，也就干净了。
周明远不让🉑🆦👱女儿去洗，他让女☫🏑儿教了他方法，自己去河边洗。
清荷主要处理猪肺，朝猪肺里反复灌水冲洗，洗到猪肺发白后，用竹签往猪肺🀨上扎些小孔，用刀划破血管，再用清水⛴冲洗干净肺里的脏东西，猪肺也就干净了。
洗完💛💡猪肺，她切了两个大萝卜丢到院🚙子☶里炖骨头的锅里。
今天掌勺的是清荷，家里的猪没有喂🚙过饲🚔📅😞料，她想做一顿好吃的犒劳一下大家。
女儿掌勺，万氏双手赞同，她☫🏑想着女儿做菜好吃，在人🐁☠前露两手，传出个好名声，也能说个好人家。
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