第96章(1/3)
苏暖笑道：“好久没见庞掌柜了，酒楼的生意最近还好吧？”
庞掌柜笑道：“还好。你做的那驴肉芡肠和豆腐干一直都卖的不错。”
他以为苏暖是来打听芡肠和豆腐干的销量如何，便顺着这话题说了几句。
苏暖今日是来推荐红薯粉条的，但听说驴肉芡肠和豆腐干卖的不错，也很高兴。
两人含蓄几句，苏暖这才进入正题，把红薯粉条拿了出来。
“庞掌柜，我能不能借酒楼的厨房一用，做点东西吃。”
庞掌柜也注意到了苏暖拿出来的红薯粉条，他不认得这东西，但能听懂苏暖话里的意思，当即道：“当然可以。我这就让伙计带你过去。”
吉祥酒楼的后厨还是很大的。
苏暖跟着伙计进去的时候，于大厨正看着几个学徒切菜。
伙计也知道于大厨在厨房的地位，把苏暖要借厨房一用的事，告诉给了于大厨。
于大厨当然知道苏暖，不过是一个会做熟食的黄毛丫头而已，于大厨只是扫了苏暖一眼，就摆手让他们自便。
有了于大厨的许可，伙计这才把苏暖安置到了一处灶台前。
“苏娘子，要不要叫个学徒来帮你烧火？”伙计知道庞掌柜对苏暖还是有些看重的，因此多问了一句。
苏暖笑道：“不用了。我一个人来就行。”
做酸辣粉不需要多复杂的步骤，苏暖一个人就能搞定。
伙计走后，苏暖先烧热水把粉条煮熟，然后从带来的筐子里取出要用到的调料。
酸辣粉想要做的好吃，调料是很重要的。
苏暖昨天已经准备好了调料，从药铺买来的茱萸粉用来代替辣椒粉，磨碎的虾干粉用来代替鸡精，此外还有碾烂的芝麻粉，切好的蒜末，炸好的花生。
当然最重要的是，还有她事先配好的料汁。这料汁同样是用几味药材和香料熬好的，可以起到增香回味的效果。
苏暖煮粉条的时候，后厨的众人该干什么干什么，一点反应都没有，眼风都不带往这瞟的。
等热料汁的时候，有人闻到香味，才往苏暖的方向看了几眼。
庞掌柜笑道：“还好。你做的那驴肉芡肠和豆腐干一直都卖的不错。”
他以为苏暖是来打听芡肠和豆腐干的销量如何，便顺着这话题说了几句。
苏暖今日是来推荐红薯粉条的，但听说驴肉芡肠和豆腐干卖的不错，也很高兴。
两人含蓄几句，苏暖这才进入正题，把红薯粉条拿了出来。
“庞掌柜，我能不能借酒楼的厨房一用，做点东西吃。”
庞掌柜也注意到了苏暖拿出来的红薯粉条，他不认得这东西，但能听懂苏暖话里的意思，当即道：“当然可以。我这就让伙计带你过去。”
吉祥酒楼的后厨还是很大的。
苏暖跟着伙计进去的时候，于大厨正看着几个学徒切菜。
伙计也知道于大厨在厨房的地位，把苏暖要借厨房一用的事，告诉给了于大厨。
于大厨当然知道苏暖，不过是一个会做熟食的黄毛丫头而已，于大厨只是扫了苏暖一眼，就摆手让他们自便。
有了于大厨的许可，伙计这才把苏暖安置到了一处灶台前。
“苏娘子，要不要叫个学徒来帮你烧火？”伙计知道庞掌柜对苏暖还是有些看重的，因此多问了一句。
苏暖笑道：“不用了。我一个人来就行。”
做酸辣粉不需要多复杂的步骤，苏暖一个人就能搞定。
伙计走后，苏暖先烧热水把粉条煮熟，然后从带来的筐子里取出要用到的调料。
酸辣粉想要做的好吃，调料是很重要的。
苏暖昨天已经准备好了调料，从药铺买来的茱萸粉用来代替辣椒粉，磨碎的虾干粉用来代替鸡精，此外还有碾烂的芝麻粉，切好的蒜末，炸好的花生。
当然最重要的是，还有她事先配好的料汁。这料汁同样是用几味药材和香料熬好的，可以起到增香回味的效果。
苏暖煮粉条的时候，后厨的众人该干什么干什么，一点反应都没有，眼风都不带往这瞟的。
等热料汁的时候，有人闻到香味，才往苏暖的方向看了几眼。