第八十八章 粉蒸肉(2/4)
就是太少了，肉块儿切的那么小，还不够塞牙呢。
要他说就应该大口吃肉。
上次那红烧肉就不错，他舔了舔嘴，聚精会神的看起直播。
手边上那肥美丰腴的五花肉已经被提前切好了，全是大块的厚片，
他都能想象出那一大块肉咬下去迸发出的满足了。
至于另一个碗里装的肉沫，他选择性忽视。
“第一道菜是粉蒸肉。”
凌妙将切好的五花肉块展示给大家，“粉蒸肉一定要用上好的五花肉，肥瘦比例六四分，这样吃起来的口感才会香而不腻，肥而不柴。”
和红烧肉一样，粉蒸肉的肉块切的很大，很适合爱吃肉的朋友。
这一点，凌妙从满屏的欢呼中就可以看出来。
果然，大口吃肉才是永远都无法拒绝的诱惑。
凌妙只感叹了一秒，就静下心来认真仔细地开始调味。
因为是蒸制菜，整道菜的调味在一开始就需要腌制好，后期不会再加入任何的调料。
可以说口味的成败在一开始的调味中就已经决定了整体。
腌好的五花肉块色泽浓郁偏暗，但也不影响直播间网友的热情。
【我已经能想象到这一口下去肉汁迸发的感觉了！】
【粉蒸肉粉蒸肉，所以这道菜是蒸的吗？】
【那不废话吗？不过我今天又见识到了一种新的肉食做法。】
【我也是！之前看到的都是烤、炸为主，然后就是煎炒，我还是第一次知道，原来肉也可以上锅蒸，就和包子一样！】
【那会不会腥啊，感觉很清淡诶。】
【不会的，我看见主播腌制的时候放了葱姜蒜。】
要他说就应该大口吃肉。
上次那红烧肉就不错，他舔了舔嘴，聚精会神的看起直播。
手边上那肥美丰腴的五花肉已经被提前切好了，全是大块的厚片，
他都能想象出那一大块肉咬下去迸发出的满足了。
至于另一个碗里装的肉沫，他选择性忽视。
“第一道菜是粉蒸肉。”
凌妙将切好的五花肉块展示给大家，“粉蒸肉一定要用上好的五花肉，肥瘦比例六四分，这样吃起来的口感才会香而不腻，肥而不柴。”
和红烧肉一样，粉蒸肉的肉块切的很大，很适合爱吃肉的朋友。
这一点，凌妙从满屏的欢呼中就可以看出来。
果然，大口吃肉才是永远都无法拒绝的诱惑。
凌妙只感叹了一秒，就静下心来认真仔细地开始调味。
因为是蒸制菜，整道菜的调味在一开始就需要腌制好，后期不会再加入任何的调料。
可以说口味的成败在一开始的调味中就已经决定了整体。
腌好的五花肉块色泽浓郁偏暗，但也不影响直播间网友的热情。
【我已经能想象到这一口下去肉汁迸发的感觉了！】
【粉蒸肉粉蒸肉，所以这道菜是蒸的吗？】
【那不废话吗？不过我今天又见识到了一种新的肉食做法。】
【我也是！之前看到的都是烤、炸为主，然后就是煎炒，我还是第一次知道，原来肉也可以上锅蒸，就和包子一样！】
【那会不会腥啊，感觉很清淡诶。】
【不会的，我看见主播腌制的时候放了葱姜蒜。】