第四十三章-这辈子吃过的最好吃的味道(1/4)
肖卫国到家以后，身后的小孩子们🏸🞹🙈也不离开，而是在门口看着，这个年代的小孩肚子里都没油水，一年也就过年的时候能吃点肉，其他日子想吃口肉比登天还难。
大家都是勉力在活着。
当然，城里是截然不同的情况。
先不去管他们，肖卫国极为干脆🄙♩的把灶台烧起来，先烧一大锅开水🗷☬🂣备用。
接着，在地上把黑鱼杀🔉一🙉🈡⛝下，黑鱼最难处理的就是它身上的黏液以及鱼鳞的处理。
不过，肖卫国前世最大的爱好就是制作品尝各类美食，各类食材的🗷☬🂣处理以及制作小窍门⚥📡🜗都了解。🍜
首先要处理黑鱼黏液，要用80度左右的☵🃬🚻温开水，烫一下黑鱼的表皮⚯⚯，然后黏液就可以洗净。
接着再刮鱼鳞，开膛等处理。
今🚦天打算做一道黑鱼汤🔉，可惜没有豆腐，不然，做一道黑鱼豆腐汤，⚯能香掉人的大牙。
看到厨房角落的土豆，没🙉🈡⛝奈何，只能做一道黑鱼土豆汤🌌♗了。
肖卫国找到装猪油的罐子，只见罐子里只剩三分之一猪油，狠狠🜦🄜的挖了一大勺放🟂🚑在大锅里。
奶奶看到肖卫国的败家行为，急切的说道：“我的乖孙呀，你后面不过了吗，这🟂🚑也太多了，😩🝤这猪油可是要用到过年呢。”
肖卫国这时才意🍊🆜识到，这可不是前世，拿油当水的年📚🛖代：“不好意思，奶奶，我下回一定注意。”
做黑鱼汤，要想出奶白的效果，要点一是要将鱼块煎到位，煎📫🝶到两面微黄，然后，加入姜块爆香，接着，🞐把煮开的开水直接倒入锅里。
加入柴火，大火🍊🆜闷煮，🔉让锅里的鱼和水水乳交融，渐渐的，汤📫🝶就变成奶白色。
然后再将土豆切块，丢里面，继续中火闷煮，直到土豆熟🗻♏。
最后，出锅前再加入盐调味。
一道香味诱人的黑鱼汤就出炉了。
浓白的颜色，看着就诱人。
“斯，大哥，好香呀。”🙉🈡⛝围在锅炉旁边的肖卫🐌⚃🎫军🎤📆说道。
肖红梅、肖🞇💃🏉莲心也在做饭的中🈗⚇间回来了，让他们进堂屋🌌♗，和奶奶一起坐好，等着开吃。
大家都是勉力在活着。
当然，城里是截然不同的情况。
先不去管他们，肖卫国极为干脆🄙♩的把灶台烧起来，先烧一大锅开水🗷☬🂣备用。
接着，在地上把黑鱼杀🔉一🙉🈡⛝下，黑鱼最难处理的就是它身上的黏液以及鱼鳞的处理。
不过，肖卫国前世最大的爱好就是制作品尝各类美食，各类食材的🗷☬🂣处理以及制作小窍门⚥📡🜗都了解。🍜
首先要处理黑鱼黏液，要用80度左右的☵🃬🚻温开水，烫一下黑鱼的表皮⚯⚯，然后黏液就可以洗净。
接着再刮鱼鳞，开膛等处理。
今🚦天打算做一道黑鱼汤🔉，可惜没有豆腐，不然，做一道黑鱼豆腐汤，⚯能香掉人的大牙。
看到厨房角落的土豆，没🙉🈡⛝奈何，只能做一道黑鱼土豆汤🌌♗了。
肖卫国找到装猪油的罐子，只见罐子里只剩三分之一猪油，狠狠🜦🄜的挖了一大勺放🟂🚑在大锅里。
奶奶看到肖卫国的败家行为，急切的说道：“我的乖孙呀，你后面不过了吗，这🟂🚑也太多了，😩🝤这猪油可是要用到过年呢。”
肖卫国这时才意🍊🆜识到，这可不是前世，拿油当水的年📚🛖代：“不好意思，奶奶，我下回一定注意。”
做黑鱼汤，要想出奶白的效果，要点一是要将鱼块煎到位，煎📫🝶到两面微黄，然后，加入姜块爆香，接着，🞐把煮开的开水直接倒入锅里。
加入柴火，大火🍊🆜闷煮，🔉让锅里的鱼和水水乳交融，渐渐的，汤📫🝶就变成奶白色。
然后再将土豆切块，丢里面，继续中火闷煮，直到土豆熟🗻♏。
最后，出锅前再加入盐调味。
一道香味诱人的黑鱼汤就出炉了。
浓白的颜色，看着就诱人。
“斯，大哥，好香呀。”🙉🈡⛝围在锅炉旁边的肖卫🐌⚃🎫军🎤📆说道。
肖红梅、肖🞇💃🏉莲心也在做饭的中🈗⚇间回来了，让他们进堂屋🌌♗，和奶奶一起坐好，等着开吃。