当然了,创意咖啡🁋🄋🟒和分子料理都是比较适已经把🚜🔏“传统”研究得很透彻的人。
如果不是真正热爱并且已🞕经非常了解咖啡🃚😖的人,从创意开始入手的话,很有可能就会变成注重形式多过于内容的。
比如上一本书提到过的🖓💎🐫香港米三创意料理boinnovation,最让人惊🎔🐷🄡艳的菜品之一,就是把小笼包做得和生的蛋黄一摸一样。
如果你要问,为什么不直接😡吃小笼包,📟🜆非要吃一个长相和蛋黄一样📙🛕🜍的小笼包呢?
这其实是个特别好的问题。
为什么呢?还真的没有好的答案。
但反正,有这样疑问的话🞕,就说明暂时还不太适合去吃以分子料理著称的餐厅。
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