第13章 准备(2/2)
如澜眼里潮潮的，借着低头🚷吃饼子掩🄜♾饰过去了。🏜🚿
真好吃，我没看见放盐呀妹妹？
咱家的腊货不是有盐吗！哥🚷你出去别人🏼打听的时候别说知道吗？
知道了，怎么炖🗲🟧🟥东💹🖲西也有讲究吗？如🄜♾潮好奇的问道。
当然有了，首先就说第一🏉😌⛥锅肉吧！这肉皮和边角料我们要做明🃫🚬天的配料冻肉，其次这些都是新鲜的猪肉不管怎么煮都会很柴，如果放盐煮时间久了会很咸，凉了口感不好吃比出锅咸了不知道有多少几倍。如果用腊货一起煮就不一样了，它们之间能互补起来，煮的越久越有一种浓🙙🔘郁的肉香味，腊汤能很好的吸收到新鲜的肉里。
如潮听妹妹说了半💹🖲天，他只能挠挠头，不明白🛇只知道很好吃，不咸不腻的还解馋。妹妹你放心我出去一个字都不漏。说完满足的啃着手里的猪蹄🝕🕱，嘴角都是油。
如澜笑笑🗝🜣，转身捞起锅里的菜，肉皮剁碎放盆里，瘦肉捞出来剁成肉末。又切了细碎的辣椒末。
哥吃好了烧火。
如潮一手啃猪尾巴，一🄍🟢🞱手拿柴火填进灶洞里。
锅烧热🙬🍠🉣以后，如澜切了一块肥肉放进锅里，锅铲在肉上来回按压没多一会就出油了，出来的油盛进空碗里，眼见的肥肉要熬🄵成渣了，如澜才把碎肉末和辣椒末倒进锅里翻炒，香辣的呛味弥漫开，如澜又把👍🇩化开的糖水倒进去，不停的翻炒直至肉粒分明，又尝不出甜味来，铜红的肉末和辣椒盛出来晾凉。
如澜转身把腊肠端过来，成段的肠子划开摊平舀点肉末放上去卷起来，用洗干净的麦草松松散散的扎👏🇹🝟起来。
当时腌这些东西的时候，是因为下水用不完怕放坏了，前两天屠宰坊又送了几盆过来🞔📻☚，如😇⚻澜当时灵机一动不如还阉了卖，就是卖不掉剁碎了放饼子里当肉饼也能卖一年呢！没😉⛍🙉想到如今派上用场了。
如潮也学着妹妹卷，🁾🙚一大盆肠子一🄏个人弄到啥时候了！🐯🃙😍
有了如潮的加入，盆里的腊肠也在一根一根的变少。卷好的堆满一筐放在边上，如澜起身把割好浸泡的生瘦肉拿出来，改刀打烂码上盐粒子🔉腌🖜📞🛻制，又捞出生肉皮出来清洗收拾，一切都为明天做准备用🃫🚫。
【本章阅读完毕，更多请搜索读书族小说网;https://kpc.lantin🖔💔👡gge.com 阅读🝧🍤更多精彩小说】
真好吃，我没看见放盐呀妹妹？
咱家的腊货不是有盐吗！哥🚷你出去别人🏼打听的时候别说知道吗？
知道了，怎么炖🗲🟧🟥东💹🖲西也有讲究吗？如🄜♾潮好奇的问道。
当然有了，首先就说第一🏉😌⛥锅肉吧！这肉皮和边角料我们要做明🃫🚬天的配料冻肉，其次这些都是新鲜的猪肉不管怎么煮都会很柴，如果放盐煮时间久了会很咸，凉了口感不好吃比出锅咸了不知道有多少几倍。如果用腊货一起煮就不一样了，它们之间能互补起来，煮的越久越有一种浓🙙🔘郁的肉香味，腊汤能很好的吸收到新鲜的肉里。
如潮听妹妹说了半💹🖲天，他只能挠挠头，不明白🛇只知道很好吃，不咸不腻的还解馋。妹妹你放心我出去一个字都不漏。说完满足的啃着手里的猪蹄🝕🕱，嘴角都是油。
如澜笑笑🗝🜣，转身捞起锅里的菜，肉皮剁碎放盆里，瘦肉捞出来剁成肉末。又切了细碎的辣椒末。
哥吃好了烧火。
如潮一手啃猪尾巴，一🄍🟢🞱手拿柴火填进灶洞里。
锅烧热🙬🍠🉣以后，如澜切了一块肥肉放进锅里，锅铲在肉上来回按压没多一会就出油了，出来的油盛进空碗里，眼见的肥肉要熬🄵成渣了，如澜才把碎肉末和辣椒末倒进锅里翻炒，香辣的呛味弥漫开，如澜又把👍🇩化开的糖水倒进去，不停的翻炒直至肉粒分明，又尝不出甜味来，铜红的肉末和辣椒盛出来晾凉。
如澜转身把腊肠端过来，成段的肠子划开摊平舀点肉末放上去卷起来，用洗干净的麦草松松散散的扎👏🇹🝟起来。
当时腌这些东西的时候，是因为下水用不完怕放坏了，前两天屠宰坊又送了几盆过来🞔📻☚，如😇⚻澜当时灵机一动不如还阉了卖，就是卖不掉剁碎了放饼子里当肉饼也能卖一年呢！没😉⛍🙉想到如今派上用场了。
如潮也学着妹妹卷，🁾🙚一大盆肠子一🄏个人弄到啥时候了！🐯🃙😍
有了如潮的加入，盆里的腊肠也在一根一根的变少。卷好的堆满一筐放在边上，如澜起身把割好浸泡的生瘦肉拿出来，改刀打烂码上盐粒子🔉腌🖜📞🛻制，又捞出生肉皮出来清洗收拾，一切都为明天做准备用🃫🚫。
【本章阅读完毕，更多请搜索读书族小说网;https://kpc.lantin🖔💔👡gge.com 阅读🝧🍤更多精彩小说】