第175章 准备工作(3/5)
等你爸妈生日我快递礼盒过去，感谢你爸妈为咱们公司培养了这样一名优秀的员工。
逢年过年也快递一下礼盒。”
季洁眼睛一亮，“可以吗？”
程砚点点头，“可以。”
大家都要面子。
这比直接夸员工本人情绪价值来的多的多了。
让父母骄傲，本身就是最大的情绪价值啊！
季洁就是在这边看看，反正今天不用出摊，她就看了看老板工作，自己一会儿就出去玩了。
没多久。
程砚看了看鸡小腿。
很多人都是用水去泡鸡小腿，这样化开，可这样的话，哪怕是温水不会改变肉质，也会让肉吸水，从而影响口感。
这么自然化开不能说完全没有这种影响，但也会最大可能的降低。
“差不多了。”
程砚用手指压了压一块鸡小腿。
肉质很好，化开之后有弹性，确实是新鲜的。
胡老板说这鸡死了没48小时应该是真的。
程砚把这些鸡腿弄到大的不锈钢桶里，然后切了葱、姜以及料酒，最后加上生抽、蚝油等调味料。
再打上蛋清等食材，开始腌制。
这么大的桶肯定不好弄均匀，好在现在都有机器来辅佐了。
打开机器，这桶和水泥搅拌机一样开始运转起来，没多久就让每一个鸡腿上都沾满了调味料和食材。
同时鸡小腿和鸡小腿互相挤压，也能让这些东西更加入味。
逢年过年也快递一下礼盒。”
季洁眼睛一亮，“可以吗？”
程砚点点头，“可以。”
大家都要面子。
这比直接夸员工本人情绪价值来的多的多了。
让父母骄傲，本身就是最大的情绪价值啊！
季洁就是在这边看看，反正今天不用出摊，她就看了看老板工作，自己一会儿就出去玩了。
没多久。
程砚看了看鸡小腿。
很多人都是用水去泡鸡小腿，这样化开，可这样的话，哪怕是温水不会改变肉质，也会让肉吸水，从而影响口感。
这么自然化开不能说完全没有这种影响，但也会最大可能的降低。
“差不多了。”
程砚用手指压了压一块鸡小腿。
肉质很好，化开之后有弹性，确实是新鲜的。
胡老板说这鸡死了没48小时应该是真的。
程砚把这些鸡腿弄到大的不锈钢桶里，然后切了葱、姜以及料酒，最后加上生抽、蚝油等调味料。
再打上蛋清等食材，开始腌制。
这么大的桶肯定不好弄均匀，好在现在都有机器来辅佐了。
打开机器，这桶和水泥搅拌机一样开始运转起来，没多久就让每一个鸡腿上都沾满了调味料和食材。
同时鸡小腿和鸡小腿互相挤压，也能让这些东西更加入味。