老太太李桂兰，常耀文和常天浩，都是只会吃饭，不会做饭的人。
常傲晴也就只会，淘米洗菜。
真正有能力，帮常老头做菜的人，只有刘芬、常耀武和杜飞。
本来，常老头不让杜飞这个客人，进厨房。
但是，杜飞露了一手，雕豆腐的刀工之后。
常老头、常耀武和刘芬，全都被震住了。
“天呐，小杜你居然把豆腐块，雕成了豆腐圆球！你是怎么做到的？”刘芬惊道。
“呵呵，熟能生巧罢了。”杜飞笑道。
“用一把削苹果的小刀，把豆腐雕成二十四个圆球。然后你在火腿上，戳了二十四个洞。最后，你把这些豆腐圆球，塞进了洞里，把洞堵住。”
常老头苦笑道：“杜飞啊，你这，做的是什么菜？”
“火腿蒸豆腐。我瞎做的，等我做好了这道菜，常爷爷您一定要尝尝。”杜飞笑道。
常老头呵呵一笑，没有说话。
他觉得，杜飞是在糟蹋食材。
晚餐的主菜，是铜锅涮肉。
这，是东来顺的招牌菜。
常老头在东来顺，当了几十年的厨子，切肉的功夫真是一流。
羊肉被他切成了，一模一样的柳叶形。
每块羊肉的厚度，都是五毫米。
铜锅涮肉，用的是老式紫铜锅，烧的是梨木碳，锅里是放了葱姜盐的清汤白水。
等水烧开了，杜飞把白菜、粉丝放进去。
再次水沸之后，杜飞夹着一块羊肉，上下涮六秒，然后筷子夹着肉不动，涮四秒。
常傲晴也就只会，淘米洗菜。
真正有能力，帮常老头做菜的人，只有刘芬、常耀武和杜飞。
本来，常老头不让杜飞这个客人，进厨房。
但是，杜飞露了一手，雕豆腐的刀工之后。
常老头、常耀武和刘芬，全都被震住了。
“天呐，小杜你居然把豆腐块，雕成了豆腐圆球！你是怎么做到的？”刘芬惊道。
“呵呵，熟能生巧罢了。”杜飞笑道。
“用一把削苹果的小刀，把豆腐雕成二十四个圆球。然后你在火腿上，戳了二十四个洞。最后，你把这些豆腐圆球，塞进了洞里，把洞堵住。”
常老头苦笑道：“杜飞啊，你这，做的是什么菜？”
“火腿蒸豆腐。我瞎做的，等我做好了这道菜，常爷爷您一定要尝尝。”杜飞笑道。
常老头呵呵一笑，没有说话。
他觉得，杜飞是在糟蹋食材。
晚餐的主菜，是铜锅涮肉。
这，是东来顺的招牌菜。
常老头在东来顺，当了几十年的厨子，切肉的功夫真是一流。
羊肉被他切成了，一模一样的柳叶形。
每块羊肉的厚度，都是五毫米。
铜锅涮肉，用的是老式紫铜锅，烧的是梨木碳，锅里是放了葱姜盐的清汤白水。
等水烧开了，杜飞把白菜、粉丝放进去。
再次水沸之后，杜飞夹着一块羊肉，上下涮六秒，然后筷子夹着肉不动，涮四秒。