第35章 涮羊肉(3/5)
小丫头是吃过火锅的，啥味道其实已经不记得了。
她只记得好吃极了，一家人围坐在一起涮着火锅，有说有笑的那种氛围也很快乐。
因此再次听到火锅这两个字，小丫头才会瞬间就激动起来。
不仅仅是嘴馋，更因为她想再次体验那种氛围。
林秀琴将铜锅找出来，仔仔细细的擦洗干净了，然后和小丫头一起准备食材。
小丫头负责清洗，她便负责切好摆盘
与此同时，陈旺也没闲着，他按照后世互联网上学的配方，用柴火灶煮了一个秘制涮羊肉底汤出来，还加了一些之前采的松蘑，让汤底的味道更鲜美。
随后往铜锅里加入秘制底汤，然后盖上锅盖，用火钳从柴火灶里取出大小合适的燃红木炭放入锅胆中。
“媳妇，我这边锅弄好了，再弄个调料就能吃了。”
陈旺喊了一声。
正在切羊肉的林秀琴扭头望向他，轻笑着点了点头。
“蘸料你们要不要自己调的，还是我来帮忙，我这配方可是一绝啊！”
陈旺走向灶台那边摆放的调料，笑着问了句。
“哥哥，你帮我弄一份！”
小丫头立刻回应。
林秀琴也微笑颔首，示意自己也要一份。
“行，那就给你们尝尝我的独家配方。”
陈旺颇为自信的笑了笑，然后拿了三个碗，开始调制蘸料。
以涮羊肉为主的火锅，麻酱当然是少不了的，其他的都是异端。
先往每个碗里加入两大勺芝麻酱，用温水搅拌成糊糊状，然后加入适量的酱油、白糖、腐乳汁。
蚝油这年代还没广泛普及，韭菜花家里也没有。
她只记得好吃极了，一家人围坐在一起涮着火锅，有说有笑的那种氛围也很快乐。
因此再次听到火锅这两个字，小丫头才会瞬间就激动起来。
不仅仅是嘴馋，更因为她想再次体验那种氛围。
林秀琴将铜锅找出来，仔仔细细的擦洗干净了，然后和小丫头一起准备食材。
小丫头负责清洗，她便负责切好摆盘
与此同时，陈旺也没闲着，他按照后世互联网上学的配方，用柴火灶煮了一个秘制涮羊肉底汤出来，还加了一些之前采的松蘑，让汤底的味道更鲜美。
随后往铜锅里加入秘制底汤，然后盖上锅盖，用火钳从柴火灶里取出大小合适的燃红木炭放入锅胆中。
“媳妇，我这边锅弄好了，再弄个调料就能吃了。”
陈旺喊了一声。
正在切羊肉的林秀琴扭头望向他，轻笑着点了点头。
“蘸料你们要不要自己调的，还是我来帮忙，我这配方可是一绝啊！”
陈旺走向灶台那边摆放的调料，笑着问了句。
“哥哥，你帮我弄一份！”
小丫头立刻回应。
林秀琴也微笑颔首，示意自己也要一份。
“行，那就给你们尝尝我的独家配方。”
陈旺颇为自信的笑了笑，然后拿了三个碗，开始调制蘸料。
以涮羊肉为主的火锅，麻酱当然是少不了的，其他的都是异端。
先往每个碗里加入两大勺芝麻酱，用温水搅拌成糊糊状，然后加入适量的酱油、白糖、腐乳汁。
蚝油这年代还没广泛普及，韭菜花家里也没有。