第六章-第230话 小组第一(1/3)
在洁白的圆形盘子中，并排摆👹放着八块双色豆腐，从上看，一侧为深黄色，一侧为橙黄色，两种颜色分外鲜明，在盘子的另一侧，摆放着清爽的生菜，为整🔔道料理，增添了浓浓的绿意。
“扑哧。”
在看到郑轲的料理之后，朴慎勇忍不住笑了出🂈🌱🂵来，看向郑轲的眼神也透露出了喜色。
豆腐？这么重要的😸比赛，却做出了一道豆腐料理？郑轲也太会搞事了。看来这次的出现名额，非我莫属了。
刚刚还紧绷着神经😸的🚪🖌👏朴慎勇，在这个时候，终于放下了心来。
“双色锅贴豆腐？喂，小久我，你真的不会做这道🆍料理？”小林龙🏐胆问向身边的久我照纪。
“铁锅豆腐倒是做过，但和郑轲的这道😔🁅🃜不太一样啊。”久我照纪无奈地说道。
“这🎤💿道料理……好像挺好吃呀。”许久没有说过话的一色慧，突然开口说道。
“我也看出来了……真的好想吃🅍🅖🆦啊。”小林龙胆舔了🂴💿舔🟁舌头，满脸红晕。
王鹤瞪大🖲眼睛，看着大屏幕上的料理，长大嘴巴，许久之后，才开口说道：“厉害了……这道料理真的厉害了。”
“这不就是铁锅豆腐🚪🖌👏吗？”叶秋翎惊🅈奇地看着王鹤。
“🁍是啊。很明显，这道料理肯定经过了改动。”王鹤缓缓说道。
“这一点🖲儿，我也看得出来。”叶秋翎再次看向大屏幕，是和普通的锅贴🕦🝜豆腐不太一样。
“双色锅贴豆腐的大小，以及菜品所用的食材都有所变动。”王鹤直截了当地回答道，“如果实在华夏，豆腐肯定要更大，因为华夏人可以使用筷子夹取豆腐，再不济也可以使用汤勺辅佐，但是这三位评委，全部都是西方人，也就意味着，他们不会使🁍🄞用筷子。所以，郑轲必须限定豆腐块的大小😞🏿，方便勺子直接舀起。”
叶秋翎再次看向郑轲的菜品，确实发现如王鹤说的一样，豆腐💴🖆块呈长方体，可以用勺子勉强装下。
“至于🀝食材……这道料理的所以的食材，要比铁锅🆍豆腐多上一些。这道双色锅贴豆腐一共分为三层，最下层的是切成小片的肥膘肉，中间是揉成碎茸、经过调拌的豆腐🝓，最上层分为两色，应该是鸡蛋皮和火腿肉。多种食材，相互搭配之后，形成多层次的口感。”王鹤脸色略显凝重。
叶秋翎听了王鹤的解释，不停点头。
“当然，🖲这道料理关键点还在于火候。😔🁅🃜浸入油锅的锅贴豆腐，因为肥肉、🕦🝜豆腐、蛋皮和火腿多种食材，所以，如何控制好火候，做到恰到好处，才是重点。然后，再搭配着糖醋生菜，使整道料理趋于完善。”王鹤沉声说道。
能在短时间内，就做出改变料理的决定，而在此之后，食材之间的搭配，肯定要重新调整，而郑轲🔈⚐不仅能够在短时间内完🐄☻🄤成了料理的改动😕🁏🄯，更是把可利用的食材，控制在80%以上。
看来在他离🙺🏚开的这半年，郑轲的厨艺确实提升颇多。
“不过，他还是比不过我，在这个年🅈龄段，除了‘川阁’的那个biantai，没有一个人是我的对手！”王鹤握紧拳头，颇为自信。
“扑哧。”
在看到郑轲的料理之后，朴慎勇忍不住笑了出🂈🌱🂵来，看向郑轲的眼神也透露出了喜色。
豆腐？这么重要的😸比赛，却做出了一道豆腐料理？郑轲也太会搞事了。看来这次的出现名额，非我莫属了。
刚刚还紧绷着神经😸的🚪🖌👏朴慎勇，在这个时候，终于放下了心来。
“双色锅贴豆腐？喂，小久我，你真的不会做这道🆍料理？”小林龙🏐胆问向身边的久我照纪。
“铁锅豆腐倒是做过，但和郑轲的这道😔🁅🃜不太一样啊。”久我照纪无奈地说道。
“这🎤💿道料理……好像挺好吃呀。”许久没有说过话的一色慧，突然开口说道。
“我也看出来了……真的好想吃🅍🅖🆦啊。”小林龙胆舔了🂴💿舔🟁舌头，满脸红晕。
王鹤瞪大🖲眼睛，看着大屏幕上的料理，长大嘴巴，许久之后，才开口说道：“厉害了……这道料理真的厉害了。”
“这不就是铁锅豆腐🚪🖌👏吗？”叶秋翎惊🅈奇地看着王鹤。
“🁍是啊。很明显，这道料理肯定经过了改动。”王鹤缓缓说道。
“这一点🖲儿，我也看得出来。”叶秋翎再次看向大屏幕，是和普通的锅贴🕦🝜豆腐不太一样。
“双色锅贴豆腐的大小，以及菜品所用的食材都有所变动。”王鹤直截了当地回答道，“如果实在华夏，豆腐肯定要更大，因为华夏人可以使用筷子夹取豆腐，再不济也可以使用汤勺辅佐，但是这三位评委，全部都是西方人，也就意味着，他们不会使🁍🄞用筷子。所以，郑轲必须限定豆腐块的大小😞🏿，方便勺子直接舀起。”
叶秋翎再次看向郑轲的菜品，确实发现如王鹤说的一样，豆腐💴🖆块呈长方体，可以用勺子勉强装下。
“至于🀝食材……这道料理的所以的食材，要比铁锅🆍豆腐多上一些。这道双色锅贴豆腐一共分为三层，最下层的是切成小片的肥膘肉，中间是揉成碎茸、经过调拌的豆腐🝓，最上层分为两色，应该是鸡蛋皮和火腿肉。多种食材，相互搭配之后，形成多层次的口感。”王鹤脸色略显凝重。
叶秋翎听了王鹤的解释，不停点头。
“当然，🖲这道料理关键点还在于火候。😔🁅🃜浸入油锅的锅贴豆腐，因为肥肉、🕦🝜豆腐、蛋皮和火腿多种食材，所以，如何控制好火候，做到恰到好处，才是重点。然后，再搭配着糖醋生菜，使整道料理趋于完善。”王鹤沉声说道。
能在短时间内，就做出改变料理的决定，而在此之后，食材之间的搭配，肯定要重新调整，而郑轲🔈⚐不仅能够在短时间内完🐄☻🄤成了料理的改动😕🁏🄯，更是把可利用的食材，控制在80%以上。
看来在他离🙺🏚开的这半年，郑轲的厨艺确实提升颇多。
“不过，他还是比不过我，在这个年🅈龄段，除了‘川阁’的那个biantai，没有一个人是我的对手！”王鹤握紧拳头，颇为自信。