第76章 分家(7/10)
秀兰看锅烧的通红后，拿着一块猪肥油开锅。
锅开好了，她先烧了点热油把凉拌灰灰菜拌了，才倒入一小块猪油炒野鸡肉。
“太香了。”
林恒闻着鸡肉的香味不由的食欲大动，肚子有点咕咕叫了。
“给，尝尝盐味。”炒的差不多了，秀兰给林恒铲了一块。
“盐味刚刚好，鸡肉就要稍微咸一点才好吃。”
林恒吹了一下，就放到了嘴里咀嚼，赞不绝口的说。
秀兰的厨艺很好，或者说这个年代会做饭是女人的必备技能，不会做饭可能都嫁不出去。
得到林恒的夸赞，秀兰脸上露出了笑意：“好吃就行。”
将大部分鸡肉铲起来，留了一盘的量加入了酸萝卜片、酸辣子炒好。
然后又把那半边金鸡肉过油炒了，这是没有冰箱不得已的做法，每顿都炒一下可以有效延长保质期。
炒完了金鸡肉，趁着锅里还有油，秀兰把南瓜藤的尖尖炒了，林恒在旁边以尝盐味为名又吃了两根。
菜抄完了，秀兰又给雄霸做了饭，玉米面和面粉掺着昨晚上杀得金鸡内脏。
“今天吃白米饭。”
锅里添水，秀兰笑着把舀好的大米拿去淘。
“真是难得啊。”林恒一边添柴一边笑着说。
柴火火猛，米淘好了，水也差不多开了。
将米倒进去煮，一直煮到捞出来看米粒已经膨胀“展腰”了，说明火候差不多了。
这时候就要把米带汤舀起来控干水分，从新倒进锅里，然后从锅边淋一些水。
再把灶里的火撤了，只留下火炭，利用火炭的温度使得水汽进一步蒸发，最终大米饭就做好了。
柴火饭可比后世直接用电饭锅麻烦多了，但味道也更好一些。
锅开好了，她先烧了点热油把凉拌灰灰菜拌了，才倒入一小块猪油炒野鸡肉。
“太香了。”
林恒闻着鸡肉的香味不由的食欲大动，肚子有点咕咕叫了。
“给，尝尝盐味。”炒的差不多了，秀兰给林恒铲了一块。
“盐味刚刚好，鸡肉就要稍微咸一点才好吃。”
林恒吹了一下，就放到了嘴里咀嚼，赞不绝口的说。
秀兰的厨艺很好，或者说这个年代会做饭是女人的必备技能，不会做饭可能都嫁不出去。
得到林恒的夸赞，秀兰脸上露出了笑意：“好吃就行。”
将大部分鸡肉铲起来，留了一盘的量加入了酸萝卜片、酸辣子炒好。
然后又把那半边金鸡肉过油炒了，这是没有冰箱不得已的做法，每顿都炒一下可以有效延长保质期。
炒完了金鸡肉，趁着锅里还有油，秀兰把南瓜藤的尖尖炒了，林恒在旁边以尝盐味为名又吃了两根。
菜抄完了，秀兰又给雄霸做了饭，玉米面和面粉掺着昨晚上杀得金鸡内脏。
“今天吃白米饭。”
锅里添水，秀兰笑着把舀好的大米拿去淘。
“真是难得啊。”林恒一边添柴一边笑着说。
柴火火猛，米淘好了，水也差不多开了。
将米倒进去煮，一直煮到捞出来看米粒已经膨胀“展腰”了，说明火候差不多了。
这时候就要把米带汤舀起来控干水分，从新倒进锅里，然后从锅边淋一些水。
再把灶里的火撤了，只留下火炭，利用火炭的温度使得水汽进一步蒸发，最终大米饭就做好了。
柴火饭可比后世直接用电饭锅麻烦多了，但味道也更好一些。