五章 : 可怕的刀法(2/3)
这种冻冰极其坚硬，比之王铭平常所用的冰块更加的纯白，也更加的坚硬🝶🏭，不易溶化，如今艳阳高悬天际，空气中都弥漫着温暖的光，然🉥而这冻冰却没有丝毫融化的痕迹。
伸手拿过一旁的平口🅙刀，王铭一把将其反握，没有丝毫的沉吟，手起刀落之间，那坚硬的冻冰顿时冰屑纷飞开来，这般景象，使得围观的群众再度一怔，旋即一股比之前先更为哗然的声响，也是从人群之中直接沸腾了开来。
“我咋觉🙊🈬得这个比刚刚切菜的速度还快，看这个小师傅挺稳重的，这应该也是一种刀法吧，真是长见识了。”
“俺滴娘嘞，这⚡💿🗣简直太不可思议了，我以为这个只能在电视上看到，没想到现实里也⛧🜱🅿能看到，这简直已经不是在做菜了，感觉像杂耍一样，不孬。”
“我的天哪，这简直太好看了，感觉比看武🂪👤打片还过瘾，厨师会武术，谁🝶🏭也挡🌶不住啊”
围观的群众窃窃私语，议论纷纷，而看台上先前对王铭抱有一丝不屑的苏东脸上一阵青红交替，他如论如何也没想到，眼前这个看似还不到二十岁的少年，竟然有这样鬼斧神工的伸手，此刻他的目光，死死的望着眼前不远处的王铭，那脸上的表情极为的精📴🟃🚢彩了起来。
“好犀利的刀法！”上官静儿脸色异常凝重，她对于美食的任何一个环节和步骤都有一些研究，传闻中的鲁菜三系之中，胶东一脉的凝神刀以及孔府一系的三通刀，都是烹饪界之中排名前三的刀法，然而一直也是闻名而已，可却不曾见过，如今看到王铭施展出来这诡异莫测的犀利刀法，即便是上官静儿，也是折服在王铭的🕆刀法之下。
不光是席位上方的专业厨师和围观的群众脸上布满惊讶，即便是场地之中的其他三⛎人，也都有些目瞪口呆了起来，🟄手中的动作几乎是条件反射般的停了下来，三人的目光带着些许的呆愣，🎁🎊🏘望着眼前王铭的神色，犹如看到鬼了一般。
“我尼玛这还是人么？”崔永清手掌微微颤🂪👤抖了一下，淮扬菜对于刀功和火候的要求就极其严格，单单是一道拆烩🟄鱼头，对于刀法的要求就苛刻到了极点，然而如今看到身旁冰屑横飞之中的王🟃🚢🕂铭的刀法，他也不得不承认，其他的先不说，单单是论及刀法的话，他差的很远。
“鲁菜一系的三通刀？还是凝神刀？”葛天的脸色也是变幻不定，一对目光死死的盯着眼🕴前的王铭，徽菜能够跻身进入八大菜系之中，对于鲁菜这两道分支🂧👏的刀法，他也曾经有过耳闻。
“好屌。”周强伸手挠了挠肉呼呼的脸，手中的甩刀法早就停了下来，一对目光带着惊奇的望着🏋处于雕刻之中的王铭，带着些许火🚅热的舔了舔唇。♽
对于外界的反应，王铭没有关注，浮灵刀法一经施展便需要全神贯注，而且王铭每次烹饪之中，无论是做什么东😜西，精神也都会🚴🗢🝏自主☶的高度集中，这是一种习惯，也是对于烹饪和美食的一种尊重。
而在王铭快速的刀🌬🂈🌷法加工之下，一尊造型精美🐤🁸的灯盏外胚的形状，逐渐的开始展现在人们的视线之内。
灯盏的造型很奇异，下方的地盘与上方的支撑点竟然有三支冰柱，且交叉开来，至于上方灯头的下方外围一圈，😜则是被留雕琢着一些造型的各异的花朵，而因为是粗坯的形状，使得人看不清上面的花朵，到底是什么花。
场地中央的三人收回目光，平复着心情的同时，也开始再度的投入烹饪之中，而王铭的速度，则是由于胚胎的成型，逐渐的有了一些缓慢了下来，与此同时，锅内的油温升腾之下，王铭转身将火焰调制到最小的状态，这才再度的转过身🜬🅍🅐，开始精雕细琢了起来。
无数的目光汇聚在场地中央，看着那速度逐渐缓慢了下来🕹的王铭，看着那一把平口刀或削或磨，进行最后的打磨雕刻，而随着时间的流逝，数分钟之后，王铭雕刻的冰盏完成，将其放入保鲜盒内之后，他转过身，如释重负的松🟘🝚了口气。
这是王铭第一次使用冻冰来雕刻，其坚硬的程度让他有些🕹意外，而且质感脆硬，稍不留🏿☐神的话，便会使得冻冰开裂，也因此，在之后的环节，王铭选择了将速度放缓了下来。
第一次🖁🏫没有使用玉佩中的寒气，凭借着自己的手艺，在这阳光普照之下完成冰雕，王铭心情愉悦，来到炒锅前方之后，将火焰再度的调开，随着火焰声音直接，油温慢慢再度回升。
抓起硬糊之内的苹果，将其小心的包裹上一层淡薄的硬糊之后，下入到了锅中，包裹着硬糊的苹果入锅，在热油之中翻腾之下，快速的浮了上来，表皮的硬糊快速的成型变色的同时🖅🐐，其内的苹果也被热气熏腾，使得口感有了一些变化。
将锅内漂浮的其余硬糊碎打捞出来，同时也轻轻的搅动着其中的苹果，使得它受热均匀，不🕟多时，当外面的一层硬糊呈现金黄色之时，王铭将其快速的打捞出来，热油被倒入油古之中后，🎁🎊🏘快速的清理炒锅，加入白糖以及清油和清水之后，快速的搅动了起来。
拔丝系列的菜肴，拔丝的炒糖很关键，火候轻了，挂在原🕹材料外面的糖汁会在冷却之后重新的浮现出来些许，称之为挂霜，而若是火候重了，则是会使得糖汁的口味略苦，而且如同火轻一样，很难拉出糖丝来。
伸手拿过一旁的平口🅙刀，王铭一把将其反握，没有丝毫的沉吟，手起刀落之间，那坚硬的冻冰顿时冰屑纷飞开来，这般景象，使得围观的群众再度一怔，旋即一股比之前先更为哗然的声响，也是从人群之中直接沸腾了开来。
“我咋觉🙊🈬得这个比刚刚切菜的速度还快，看这个小师傅挺稳重的，这应该也是一种刀法吧，真是长见识了。”
“俺滴娘嘞，这⚡💿🗣简直太不可思议了，我以为这个只能在电视上看到，没想到现实里也⛧🜱🅿能看到，这简直已经不是在做菜了，感觉像杂耍一样，不孬。”
“我的天哪，这简直太好看了，感觉比看武🂪👤打片还过瘾，厨师会武术，谁🝶🏭也挡🌶不住啊”
围观的群众窃窃私语，议论纷纷，而看台上先前对王铭抱有一丝不屑的苏东脸上一阵青红交替，他如论如何也没想到，眼前这个看似还不到二十岁的少年，竟然有这样鬼斧神工的伸手，此刻他的目光，死死的望着眼前不远处的王铭，那脸上的表情极为的精📴🟃🚢彩了起来。
“好犀利的刀法！”上官静儿脸色异常凝重，她对于美食的任何一个环节和步骤都有一些研究，传闻中的鲁菜三系之中，胶东一脉的凝神刀以及孔府一系的三通刀，都是烹饪界之中排名前三的刀法，然而一直也是闻名而已，可却不曾见过，如今看到王铭施展出来这诡异莫测的犀利刀法，即便是上官静儿，也是折服在王铭的🕆刀法之下。
不光是席位上方的专业厨师和围观的群众脸上布满惊讶，即便是场地之中的其他三⛎人，也都有些目瞪口呆了起来，🟄手中的动作几乎是条件反射般的停了下来，三人的目光带着些许的呆愣，🎁🎊🏘望着眼前王铭的神色，犹如看到鬼了一般。
“我尼玛这还是人么？”崔永清手掌微微颤🂪👤抖了一下，淮扬菜对于刀功和火候的要求就极其严格，单单是一道拆烩🟄鱼头，对于刀法的要求就苛刻到了极点，然而如今看到身旁冰屑横飞之中的王🟃🚢🕂铭的刀法，他也不得不承认，其他的先不说，单单是论及刀法的话，他差的很远。
“鲁菜一系的三通刀？还是凝神刀？”葛天的脸色也是变幻不定，一对目光死死的盯着眼🕴前的王铭，徽菜能够跻身进入八大菜系之中，对于鲁菜这两道分支🂧👏的刀法，他也曾经有过耳闻。
“好屌。”周强伸手挠了挠肉呼呼的脸，手中的甩刀法早就停了下来，一对目光带着惊奇的望着🏋处于雕刻之中的王铭，带着些许火🚅热的舔了舔唇。♽
对于外界的反应，王铭没有关注，浮灵刀法一经施展便需要全神贯注，而且王铭每次烹饪之中，无论是做什么东😜西，精神也都会🚴🗢🝏自主☶的高度集中，这是一种习惯，也是对于烹饪和美食的一种尊重。
而在王铭快速的刀🌬🂈🌷法加工之下，一尊造型精美🐤🁸的灯盏外胚的形状，逐渐的开始展现在人们的视线之内。
灯盏的造型很奇异，下方的地盘与上方的支撑点竟然有三支冰柱，且交叉开来，至于上方灯头的下方外围一圈，😜则是被留雕琢着一些造型的各异的花朵，而因为是粗坯的形状，使得人看不清上面的花朵，到底是什么花。
场地中央的三人收回目光，平复着心情的同时，也开始再度的投入烹饪之中，而王铭的速度，则是由于胚胎的成型，逐渐的有了一些缓慢了下来，与此同时，锅内的油温升腾之下，王铭转身将火焰调制到最小的状态，这才再度的转过身🜬🅍🅐，开始精雕细琢了起来。
无数的目光汇聚在场地中央，看着那速度逐渐缓慢了下来🕹的王铭，看着那一把平口刀或削或磨，进行最后的打磨雕刻，而随着时间的流逝，数分钟之后，王铭雕刻的冰盏完成，将其放入保鲜盒内之后，他转过身，如释重负的松🟘🝚了口气。
这是王铭第一次使用冻冰来雕刻，其坚硬的程度让他有些🕹意外，而且质感脆硬，稍不留🏿☐神的话，便会使得冻冰开裂，也因此，在之后的环节，王铭选择了将速度放缓了下来。
第一次🖁🏫没有使用玉佩中的寒气，凭借着自己的手艺，在这阳光普照之下完成冰雕，王铭心情愉悦，来到炒锅前方之后，将火焰再度的调开，随着火焰声音直接，油温慢慢再度回升。
抓起硬糊之内的苹果，将其小心的包裹上一层淡薄的硬糊之后，下入到了锅中，包裹着硬糊的苹果入锅，在热油之中翻腾之下，快速的浮了上来，表皮的硬糊快速的成型变色的同时🖅🐐，其内的苹果也被热气熏腾，使得口感有了一些变化。
将锅内漂浮的其余硬糊碎打捞出来，同时也轻轻的搅动着其中的苹果，使得它受热均匀，不🕟多时，当外面的一层硬糊呈现金黄色之时，王铭将其快速的打捞出来，热油被倒入油古之中后，🎁🎊🏘快速的清理炒锅，加入白糖以及清油和清水之后，快速的搅动了起来。
拔丝系列的菜肴，拔丝的炒糖很关键，火候轻了，挂在原🕹材料外面的糖汁会在冷却之后重新的浮现出来些许，称之为挂霜，而若是火候重了，则是会使得糖汁的口味略苦，而且如同火轻一样，很难拉出糖丝来。