人们听得一笑,打趣那人说道:“郑🞬🗒八斤已经不是当年那个八斤,现在,这嘴刁钻着呢!”
那人无语了片刻。
郑八斤已经走了。
其他人并不像这家人一样的心思,宁愿把火腿赊给郑八斤,也不🍲愿🈁🞪🗁用盐来换。
他们想的是,突然涨这么高,十里村的历史上都🖕💚没有出现过,肯定是📫🝱🎻暂时的,一定会降价。
看这小子压这🕹🎣么多,到时☂☉♏,一定会亏,自己再捡漏。
到那时,两只火腿的钱,拿一小部☱🃎🖩分来买盐,其他🗿的用作生产垫本,还节省下了零钱开支。🜍🀵
只一天时间,🕹🎣郑八斤就弄到🏓🙭了🌻🄎两百多斤火腿,还混了一顿杀猪饭。
年建安有些担心,如此下去,他这么多🞒📥🜽盐,要何年何月才卖得完,他拿什么来做本钱?
但🟧是,郑八斤并不操心🍮,而是让他去打了两斤酒和一🕱🍞些花椒面。
先用酒搓在手上,按着🍮把火腿上的血管里的淡血水挤了出来,再用盐、花椒面🇲,和上少量的酒,一起搓在火腿上⚢📁🗺。
最后把火腿一只压一只的放好。
年建安也腌过不少火腿,但是,如郑八斤这样,先上酒的办法💏🐹🄯,还是头一次见着,而且,一次性⚹🖓给的🄽盐很多,到时,谁吃得下?
郑八斤看出了他的心思,说道:“你放心,先用酒把里面的🖉🐰🃞淡血水碾了出来,保证不会⛳生蛆,更不会臭。至于为何放这么多盐,到时你就知道了。”
第二天,郑🛻♼🍳八斤买来的火腿,虽然是一样的工序🖕💚,但是,盐的比例明显少了一半,恢复到了正常情况。
再度让年建安奇怪,🆖心里不由得犯起了嘀咕:小伙子不懂吧!这一次📫🝱🎻才像🞜是腌肉。
不🟧过,🎪也没有说破,能听得进自己的话,这么快就掌握了经验,也不📫🝱🎻错了。
然而,接下来的事又让年建安犯糊涂。
郑八斤分🞃👟成了两种腌法,☂☉♏一种舍得大量的盐,另一种在合理范围内。📫🝱🎻
两种不同腌法的肉,分开推放。
大约一周,郑八斤把火腿挂了起来,在下面🃦🙾🐀烧起了柴火。
那人无语了片刻。
郑八斤已经走了。
其他人并不像这家人一样的心思,宁愿把火腿赊给郑八斤,也不🍲愿🈁🞪🗁用盐来换。
他们想的是,突然涨这么高,十里村的历史上都🖕💚没有出现过,肯定是📫🝱🎻暂时的,一定会降价。
看这小子压这🕹🎣么多,到时☂☉♏,一定会亏,自己再捡漏。
到那时,两只火腿的钱,拿一小部☱🃎🖩分来买盐,其他🗿的用作生产垫本,还节省下了零钱开支。🜍🀵
只一天时间,🕹🎣郑八斤就弄到🏓🙭了🌻🄎两百多斤火腿,还混了一顿杀猪饭。
年建安有些担心,如此下去,他这么多🞒📥🜽盐,要何年何月才卖得完,他拿什么来做本钱?
但🟧是,郑八斤并不操心🍮,而是让他去打了两斤酒和一🕱🍞些花椒面。
先用酒搓在手上,按着🍮把火腿上的血管里的淡血水挤了出来,再用盐、花椒面🇲,和上少量的酒,一起搓在火腿上⚢📁🗺。
最后把火腿一只压一只的放好。
年建安也腌过不少火腿,但是,如郑八斤这样,先上酒的办法💏🐹🄯,还是头一次见着,而且,一次性⚹🖓给的🄽盐很多,到时,谁吃得下?
郑八斤看出了他的心思,说道:“你放心,先用酒把里面的🖉🐰🃞淡血水碾了出来,保证不会⛳生蛆,更不会臭。至于为何放这么多盐,到时你就知道了。”
第二天,郑🛻♼🍳八斤买来的火腿,虽然是一样的工序🖕💚,但是,盐的比例明显少了一半,恢复到了正常情况。
再度让年建安奇怪,🆖心里不由得犯起了嘀咕:小伙子不懂吧!这一次📫🝱🎻才像🞜是腌肉。
不🟧过,🎪也没有说破,能听得进自己的话,这么快就掌握了经验,也不📫🝱🎻错了。
然而,接下来的事又让年建安犯糊涂。
郑八斤分🞃👟成了两种腌法,☂☉♏一种舍得大量的盐,另一种在合理范围内。📫🝱🎻
两种不同腌法的肉,分开推放。
大约一周,郑八斤把火腿挂了起来,在下面🃦🙾🐀烧起了柴火。