“无妨,这是……”程处弼摆了摆手,目光落在了梅👟🊄🍳大🅃厨身边的食盒上。

    “这是梅大厨做的🔡🂌🍕炒鸡蛋,特地送来请⚀三公子品鉴的。”程济打开了食盒,端出了一盘炒鸡蛋。

    梅大厨一脸惭色地拱手道。

    “小人今日已经炒了快二十🁬盘炒鸡蛋,而且还是🛈按照三公子的手法和工序来制作的,可是就总觉得差了些什么……这才求着程管事带小人来拜见🕝三公子,还请三公子品鉴一二。”

    程处弼只扫了一眼,就看出了问题,对方既然如此礼貌,加上又对厨艺如此痴迷的份上,程处弼决🀵定给他个面子,抄起筷子尝了一口。

    “尚可入口,不过这蛋过于棉实,不够蓬松如花,你是怎么搅拌鸡蛋的⛒?”

    梅大厨一愣。“难道搅拌鸡蛋,也有🖴什么讲究不成?”

    “当然,讲🞙究大了去了,你这鸡蛋搅拌的速度和力道都不够,而且,🃗🗹☺时间也不足。”

    “你现在回厨房,只🖌朝着一个方向搅拌鸡蛋,打满三十息的时间,再🃗🗹☺炒制就知道了。”

    “小人遵命,这🀜就去办。”梅主厨📃😌⛧恭敬一礼之后,匆匆快步离去,程济看了眼那盘炒鸡蛋,正要♊🆰端走。

    程老四赶紧窜了过来。“别啊,放下,三哥你不吃吗👟🊄🍳?那我🜎🁂🂾吃了。”

    “……”

    不大会的功夫,梅主厨一脸兴奋地捧着一盘炒鸡蛋来到了程🜎🁂🂾处弼跟前。“三公子📂😀,炒出来了,您看看如何?”

    这一次,程处弼总算是觉得可🋏😗堪入口。“嗯,还不错,但就是火候🂻还是过了,鸡蛋显老,但也勉强可以入口🁫。”

    “是不是小人还有哪个地方做的不对?”这会子,梅主厨真🜎🁂🂾可谓是卑躬屈膝,一副小心翼翼请🊀🍍🆷求指点的模样。

    “主要还是炊具与炉具和燃料的问题。”程处弼吃着这堪可入口🉌🅶🋅的炒鸡蛋,自信地一笑。

    “不然,倒可以🀜用炒、爆、熘、炝等烹饪手法,让你们见识从未有过的美味菜肴……老四,你口水快滴我身上了,闪开。”

    “三哥,真的假的,比炒鸡蛋还要好吃?”老四赶紧抹🅃了抹嘴边的口水,两眼放光地问道。

    程处弼搁下了筷子笑道。“差不多吧,不过,咱们府👟🊄🍳中的烹饪用具还得先改改,到时候,为兄亲自动手,让你尝尝。”🐰🃢

    “对了济叔,不知长安城🇡🇡这边,有什么类似花椒的香辛料,若有就采购一些回来。”

    “三🗙🜄公子放心,小人会亲自去采办。”程济点了点头答道。