张善拿过一根萝卜,深吸一口🎶气,让自己放松下来。
回想起自己🕆以前厌倦了每天吃泡面和🄛♹外卖,迫不得已自己动手丰衣足食的日🌰子。
时间🅳已久,也练就了一手的好刀工。再想想电视上那些大厨的切法,他才动手⛴🞩。
先将萝卜切成一个方块,然😖🁕后快速的改成片,👱然后再切成丝。
等都切完的时候,他抬头🜫看向山谷建🄛♹一:“山谷老板,我切完了。”
山谷建一🅡发现张善在且萝卜丝的时候很专心。而且他记得之前张善的刀工,能切出粗细不一的萝卜条就算好的,现在居然真的切成丝了。
虽然还不是很均匀,而且也不够细,但比🖑当初确实有极大的进步。
看来私底下有好好练过。
“你切的这是什么!一点都不均匀,还洋洋得意。平田,⛬🝡你来切一次。⚈”🆛
“是。”平田拿起自己的厨刀。
哒哒哒~~
均匀的声音传入耳朵,非常有节奏。
萝卜变成了牙签一样的细丝,整齐的排列在案板上。
“🖡🔍⚼看到没有?就你这样的还😖🁕想当厨师?回去🗝🜢好好练练吧。”
张🖡🔍⚼善微微躬身:“是!我会好好练习的,谢谢指点。”
“我可没有指点你!把这里收拾一下!”
山谷建一在🕆出门的时候,🜫扭😖🁕头看了张善一眼。
当初东方餐馆也很红火,那位主厨的手艺也不错。要是早用心教导,张善的厨艺何止如此?🐎不过想想自己那个不省心的儿子,他又哪儿有资格说别人。
张善用剩下的萝卜,继续练着切丝。他发现刚才平田治二切的时候,好像速度比平💏🐳时慢,是因为担心注意力不集中切坏了,还是故🍹意这么慢,让他能看清?
张善回忆着🕆平田治二的切法,自己尝试了一下……🏯🝤比刚才切的更差。
“张桑,如果是雕花样式我倒是可以告诉你些技巧,可刀工是需要时间来熟能生巧的。你的手臂和手腕要变得更加有力,才能握刀更稳。还有你的小腿也要🕵🍻加强,才能让你站一天不💽🗕会太累。”
回想起自己🕆以前厌倦了每天吃泡面和🄛♹外卖,迫不得已自己动手丰衣足食的日🌰子。
时间🅳已久,也练就了一手的好刀工。再想想电视上那些大厨的切法,他才动手⛴🞩。
先将萝卜切成一个方块,然😖🁕后快速的改成片,👱然后再切成丝。
等都切完的时候,他抬头🜫看向山谷建🄛♹一:“山谷老板,我切完了。”
山谷建一🅡发现张善在且萝卜丝的时候很专心。而且他记得之前张善的刀工,能切出粗细不一的萝卜条就算好的,现在居然真的切成丝了。
虽然还不是很均匀,而且也不够细,但比🖑当初确实有极大的进步。
看来私底下有好好练过。
“你切的这是什么!一点都不均匀,还洋洋得意。平田,⛬🝡你来切一次。⚈”🆛
“是。”平田拿起自己的厨刀。
哒哒哒~~
均匀的声音传入耳朵,非常有节奏。
萝卜变成了牙签一样的细丝,整齐的排列在案板上。
“🖡🔍⚼看到没有?就你这样的还😖🁕想当厨师?回去🗝🜢好好练练吧。”
张🖡🔍⚼善微微躬身:“是!我会好好练习的,谢谢指点。”
“我可没有指点你!把这里收拾一下!”
山谷建一在🕆出门的时候,🜫扭😖🁕头看了张善一眼。
当初东方餐馆也很红火,那位主厨的手艺也不错。要是早用心教导,张善的厨艺何止如此?🐎不过想想自己那个不省心的儿子,他又哪儿有资格说别人。
张善用剩下的萝卜,继续练着切丝。他发现刚才平田治二切的时候,好像速度比平💏🐳时慢,是因为担心注意力不集中切坏了,还是故🍹意这么慢,让他能看清?
张善回忆着🕆平田治二的切法,自己尝试了一下……🏯🝤比刚才切的更差。
“张桑,如果是雕花样式我倒是可以告诉你些技巧,可刀工是需要时间来熟能生巧的。你的手臂和手腕要变得更加有力,才能握刀更稳。还有你的小腿也要🕵🍻加强,才能让你站一天不💽🗕会太累。”