“那说明,你还是不了解莫🅑老。”阙正卿抓住机会,奚落了一番刘浩林。
“我当然了解🞃他了!”刘浩林🅿🌓⚐一脸不耐烦,狠瞪了阙正卿一眼。
程怀志托着下巴,思考了两三分钟,随后又开口说道:“恐怕……评委老师不是在讨论,凯瑟琳是否能获胜,而是在讨论评判🖆🐔的标准。”程怀志说道。
“评分标准?🞃什么意思?”阙正卿有些糊涂。
刘浩林🚓📀🗳也骤起眉头,一脸疑惑,评判标准有什么🐶🄓☬好讨论的?
“之前,我和傅哥花了两个小时的时间,讨论四强赛的题目,然后,有了一点小小的见解。这个题目,有一个陷阱,如果不仔🖆🐔细,很容易掉进去。”程🕈🇬怀志说道。
“陷阱?什么陷阱?”阙正卿🅿🌓⚐一头🝌雾水,他根本没想这么多🅧🈹🃍。
“一道🚓📀🗳精美的菜,必须同时具备味道和口感。但四强的比赛题目却很奇怪,第一场比赛的题目是‘鲜’,代表了味道,第二场比赛的题目是‘嫩’,代表了口感。
“如果以食材为题目,那么食材的味道和口感,会清晰的出现在脑海中,比如豆腐,任何一名厨师,都知道豆腐的味道🄀🝪🍿和口感。如果以菜品为题,像‘面条’、‘米饭’,也很容易想象菜品的样子。🆤👝唯独这两个题目,只给了一半。更关键的是,当它们合在一起的时候,就会发现,它们共同限定了一道菜品的味道和口感。”
程怀志解释道。
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“我当然了解🞃他了!”刘浩林🅿🌓⚐一脸不耐烦,狠瞪了阙正卿一眼。
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“评分标准?🞃什么意思?”阙正卿有些糊涂。
刘浩林🚓📀🗳也骤起眉头,一脸疑惑,评判标准有什么🐶🄓☬好讨论的?
“之前,我和傅哥花了两个小时的时间,讨论四强赛的题目,然后,有了一点小小的见解。这个题目,有一个陷阱,如果不仔🖆🐔细,很容易掉进去。”程🕈🇬怀志说道。
“陷阱?什么陷阱?”阙正卿🅿🌓⚐一头🝌雾水,他根本没想这么多🅧🈹🃍。
“一道🚓📀🗳精美的菜,必须同时具备味道和口感。但四强的比赛题目却很奇怪,第一场比赛的题目是‘鲜’,代表了味道,第二场比赛的题目是‘嫩’,代表了口感。
“如果以食材为题目,那么食材的味道和口感,会清晰的出现在脑海中,比如豆腐,任何一名厨师,都知道豆腐的味道🄀🝪🍿和口感。如果以菜品为题,像‘面条’、‘米饭’,也很容易想象菜品的样子。🆤👝唯独这两个题目,只给了一半。更关键的是,当它们合在一起的时候,就会发现,它们共同限定了一道菜品的味道和口感。”
程怀志解释道。
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