一章 、制茶(1/3)

    　

    院子里的气氛有些尴尬，江📩🝥二娘见状，瞥了谢道允一眼，忙道：“💔👣不就是炒🉫🊒茶嘛，我相信阿吟你一定可以的。”

    听到这话，谢道允瞬间松了口气🟓，生怕江二娘🄠⚦📩答应。

    而江吟则是神色讪讪🋳，知🗣道二娘这也是在拒绝她啊。

    所以，谢道🄝⚉🏥允的身份二娘是知道的？他们俩都不想跟⚄🎷🕫东京和官家扯上关系？

    虽然也能理解，但她还是有些发愁。若是她的技艺不过关，炒制出来的茶不受🇷🝏🊉认可如何是好。

    “二娘～”江吟可怜巴巴的📩🝥看着江二娘道，“可是我担心，怎么办？”

    江二娘叹了口气，抬手拍了拍她的头，安抚道：“怕什🕅么，不就是制个茶。明儿开始，我陪你一起练习。往年你炒茶的技艺便可，相信今年也没问题。”

    她给谢道允递了🐏个眼🋳神😰🅃🃺，示意谢道允也赶紧说两句。

    谢道允嘴角微抽，有些无奈，却也只能幽幽道：“放心吧，没问题💔👣。”

    茶水味道也就那样🌚⛒🙷，些微差距也不会有谁来说什么。

    求助失败，江吟只好无功而返。只跟江二娘约了明儿⚄🎷🕫个一起采茶、💔👣做准备。

    蒙山茶往往采摘于春分😰🅃🃺时节📩🝥，茶树上有十之🀮一二的芽头鳞片展开，即可开园采摘。

    但因蒙山有🄝⚉🏥皇茶园，故而他们都会在正贡茶和贡茶🉛🈀🞛采摘完成后，才会开始采摘其他茶叶。

    正贡茶的采摘时🐏节在清明前，具体采摘时间由官家钦定。是以，每年的采摘时间可能会有些许差距，但也无伤大雅。

    眼下春分刚过，蒙山上的茶已能采摘💌🐘。江吟去茶马司时便与严理通过气，她要先采摘一些练手。对此，严理是表示赞同的。

    准备好采茶工具，🌚⛒🙷第二日一大早，江吟便跟江二娘等人早早上茶山去采茶，冯姑姑也跟着一起🖿凑热闹。

    采茶初时，仅采摘圆肥单芽和一芽一叶初展🀮的芽头。且严格奉🌲🃅🕘行三不采原则，病叶🆇不采、下雨不采、露水不采。

    只要有🞮🗡🝌一项标准不符合，炒出来的茶都不一样，江家向来也是严禁有这种情况发生的。

    而采摘下来的鲜叶不能过夜，必须要💌🐘在🋁🖛当🇠🙻天全部炒完。

    正⛞🛤🞖贡茶为蒙顶石花，属绿茶一类。乃是绿茶中的扁形绿🕅茶，更是最早🁻出现的扁形茶。