许奶🍖奶家食材丰富,又爱吃她爱做🚽的菜,她做起来更带劲。
她特意🚂🐥去市场买了新鲜🐯的排☭🂫骨和海带,炖排骨海带汤。
排骨焯水洗净🔺🅭放入砂煲,💎🐪加入姜片和水,将砂煲放在煤炉上,等水烧开后撇去浮沫,用文火慢炖就可以了。
昨天养起来的泥鳅已经吐净了腹中泥,叶宁将它们去胆去肠清洗🝑干净,放进篮子里沥水待用。
铁锅烧热,倒入菜籽油,放入姜片和一大把蒜瓣爆炒出香味,将洗净的泥🌤🁅🃜鳅放进🚘去煎。
等🝭🎚👫泥鳅变色后翻面再煎,两面都煎黄🄁后加盐、酱油翻炒均匀后加入清水没过泥鳅,最后加入一勺红辣椒糊,盖上锅盖直接烧🏵🞟熟就可以了。
加辣椒糊不仅仅是增添香辣味,还可以上色,这样红烧出来的泥🝑鳅颜色红亮。
光看着,就能馋的你流口水。
灶膛里🚂🐥有火,不用去管它,☭🂫叶宁开始处理黄鳝。
黄鳝是野生的,🏕加上叶宁厨艺好,其实不管怎么做都好吃。🜻
昨天的黄鳝是红烧的💞📁,她今天决定换种做法,爆炒鳝片。
取出黄鳝内脏,然后💞📁去骨洗净,切片🄁,热锅下油,等油烧得滚热时放入一大把朝天椒。
等🝭🎚👫到爆炒出辣味时,倒入黄鳝片和蒜片,大火爆炒至鳝片变色。
当香气🚂🐥溢出时,放酱油和盐继续炒两分钟后撒入切碎的小葱,盛盘出锅。
有两道荤菜了,叶宁决定💎🐪再做道肉末茄子,炒个青椒土豆丝和苋菜,就可以了。
有荤有素,有🔺🅭热🏕菜🕴🍵🌛有凉菜,有红烧有小炒,还有汤,挺丰盛的。
叶宁先做肉末茄子。
她🝭🎚👫🝭🎚👫将茄子从中间切开,然后斜切十字花刀,用热油煎的两面金黄夹出放入🌤🁅🃜盘中。
锅中放油,将切好的肉末划散🏁,并加入辣椒末和蒜末炒出香味,然后加盐和酱油炒匀,放入煎🆀好的茄块,加清水没🏯🝣过茄子,盖上锅盖大火焖。
水快烧干时,撒些许小葱,就可以出锅了。
每🝭🎚👫块茄子被油充分浸透,色泽晶莹透亮,细碎的肉末、蒜末和小葱点缀其间,就像镶嵌的各色宝石。
她特意🚂🐥去市场买了新鲜🐯的排☭🂫骨和海带,炖排骨海带汤。
排骨焯水洗净🔺🅭放入砂煲,💎🐪加入姜片和水,将砂煲放在煤炉上,等水烧开后撇去浮沫,用文火慢炖就可以了。
昨天养起来的泥鳅已经吐净了腹中泥,叶宁将它们去胆去肠清洗🝑干净,放进篮子里沥水待用。
铁锅烧热,倒入菜籽油,放入姜片和一大把蒜瓣爆炒出香味,将洗净的泥🌤🁅🃜鳅放进🚘去煎。
等🝭🎚👫泥鳅变色后翻面再煎,两面都煎黄🄁后加盐、酱油翻炒均匀后加入清水没过泥鳅,最后加入一勺红辣椒糊,盖上锅盖直接烧🏵🞟熟就可以了。
加辣椒糊不仅仅是增添香辣味,还可以上色,这样红烧出来的泥🝑鳅颜色红亮。
光看着,就能馋的你流口水。
灶膛里🚂🐥有火,不用去管它,☭🂫叶宁开始处理黄鳝。
黄鳝是野生的,🏕加上叶宁厨艺好,其实不管怎么做都好吃。🜻
昨天的黄鳝是红烧的💞📁,她今天决定换种做法,爆炒鳝片。
取出黄鳝内脏,然后💞📁去骨洗净,切片🄁,热锅下油,等油烧得滚热时放入一大把朝天椒。
等🝭🎚👫到爆炒出辣味时,倒入黄鳝片和蒜片,大火爆炒至鳝片变色。
当香气🚂🐥溢出时,放酱油和盐继续炒两分钟后撒入切碎的小葱,盛盘出锅。
有两道荤菜了,叶宁决定💎🐪再做道肉末茄子,炒个青椒土豆丝和苋菜,就可以了。
有荤有素,有🔺🅭热🏕菜🕴🍵🌛有凉菜,有红烧有小炒,还有汤,挺丰盛的。
叶宁先做肉末茄子。
她🝭🎚👫🝭🎚👫将茄子从中间切开,然后斜切十字花刀,用热油煎的两面金黄夹出放入🌤🁅🃜盘中。
锅中放油,将切好的肉末划散🏁,并加入辣椒末和蒜末炒出香味,然后加盐和酱油炒匀,放入煎🆀好的茄块,加清水没🏯🝣过茄子,盖上锅盖大火焖。
水快烧干时,撒些许小葱,就可以出锅了。
每🝭🎚👫块茄子被油充分浸透,色泽晶莹透亮,细碎的肉末、蒜末和小葱点缀其间,就像镶嵌的各色宝石。