汉森第一道菜输了。

    尽管有些不服气,但立即收🜮起不甘,将注意力⛌🙂放在比赛当中。

    第二道菜是鲑鱼。

    他还是选择了🟦🟝🞄一🅧🈿🄅道冠军菜,鲑鱼配马鞭草奇异果果酱。🂳💻🗃

    马鞭草奇异果果酱是点睛之笔。

    将马🏩🜮🅡鞭草用热开水👜🉪泡~分钟,让香气释放于热水中,将草叶过滤☙⛙掉后把汁液倒入果酱中混合。

    熬煮🏩🜮🅡的过程中,果酱味溢满玻璃房♙,绿油油的果酱上一粒粒小黑点。

    至于气息宛如绿油油的大草原,飘散着青草🆌🎋🏣香。看见让人食欲大振。

    隔着玻璃屋,五位评委依然能🈯🁵幻想迷人的香气。

    乔智正在处理澳洲菲力牛排。

    用🞥🖓💍刀背轻轻拍打牛肉,表面看没有变化,实则已将牛肉的纤维打散。

    牛肉有很多种,要么吃嫩,带着血的,🄿🃖比如岛国的神户牛肉;要么吃烂,比如安格斯牛肉,要做全熟,要酥烂。

    澳洲菲力牛排介于两者之间。

    他在做一道中西合璧的牛排。

    一半牛排进行简🅧🈿🄅单的煎炸,没有用黑胡椒汁,而是浇上秘制的豆豉。

    另一半牛排先用葱姜香料盐进行🇐腌制,焯水之后,切大块用老卤焖制,到七八分熟的时候进行改刀🉏🆓,以保证外形整齐。放在火🟡🞰🗴上进行烤制,再放入盘中。

    用卤汁勾芡,撒上芝麻。

    再将西兰花用蒜泥黄油进😪🄉🞾行炒制,放🄙♤🊓在牛肉旁边进行点🂳💻🗃缀。

    乔智的处理方🟦🟝🞄式,原封不动地落入评委们的眼中。

    对他们而言,牛排一般都是煎炸。

    至于牛⚤📛排的味道如何,重要是看不同的食材,对⚏🐛🀢火🞱🗸候的控制。