就在郑轲与上田武等人说话的时候，工作人员分别将中里🝤治能和安西晃太所需要的料理😥🃣，端了上来。
中里治能的食材以海鲜为主，龙虾、海胆、海蕴等食材，一一放在桌面🂼🔌上。
只看这些食材，郑轲也不知道中里治能要做什么🔮菜品，但是根据中里治能之前的料理风格，有可能还是日本料理。
而⚳🕢另一侧，安西晃太也将自己的食材拿了出来。
牛肉🁣🇫、鸡蛋、洋葱、香叶、高汤……看来安西晃太要做的是法式料理。
日本料理🃤🙲与法式料理的对决？这场比赛有得看了。
如⚳🕢郑轲所推🐋♻测的🖡🔈⚎一样，中里治能在这场比赛中，依旧选择的是日本菜。
开火之后，中里治🟦🝮能往汤锅中加入了昆布和开水进行熬煮。
“头遍汤🃤🙲……”郑轲🍺目不转睛的看着大屏幕，喃喃自语。
头遍汤又称出汁，在日本料理中，是一个常用的辅料汤。原料也很简⚺🖡🔆单，是昆布和木鱼片。在制作的时候，分两次对昆布和木鱼片进行熬煮。
虽然说起来容🞭🗚易，🟦🝮但是这种辅料汤对火候的把握非常重要🝤。
如果熬煮的时间不🟦🝮够，昆布和木鱼片的味道可能不会溶解在汤汁中，如果煮的时间太长，则汤汁的味道会显☇☶得太过浓郁，甚至出现怪味，汤液也会变得浑浊。
然而，这些对中里治能来🎻说，没有丝毫压力。
熟练地将昆布放入锅中熬煮，然后又趁着熬煮入味的这个时间，中里治能开始♐处理冬瓜。
他先是将冬瓜切成🟦🝮小长块，🟎🜄⛌去皮后又在冬瓜块的表面切成斑格状的花纹，刀法之娴熟，让郑轲也不得不♦💿发出了感叹。
“郑老师，中里治能🍺好像削去了冬瓜块的棱角。”栗山仁说⛫🝙道。
“嗯，这些都是料理中的小细节，这样做可以保证在熬煮的时候，不至🂼🔌于走形。平时或许很少人会注意到这☇☶一点，但是，当两个人的实力相差😝无几的时候，比拼的就是细节。”郑轲解释说。
今天的中里治能，要比👝前几天，更有求胜欲。他的刀工本来就非常出色，再加上这些细节处理，使得他做出的料理，就像是铜城铁壁一般，很难找到突破口。
真是个棘手的对手啊。
郑轲皱起眉头，中里治能给人的感觉，就像是刺猬一样，根本无从下⚺🖡🔆口。
当然，他的对手，也是实力不俗，毕竟是去年全国赛的四🝤强⛫🝙，在不使用华夏料理的情况下，厨艺在神奈川赛区，也是数一数二。
中里治能的食材以海鲜为主，龙虾、海胆、海蕴等食材，一一放在桌面🂼🔌上。
只看这些食材，郑轲也不知道中里治能要做什么🔮菜品，但是根据中里治能之前的料理风格，有可能还是日本料理。
而⚳🕢另一侧，安西晃太也将自己的食材拿了出来。
牛肉🁣🇫、鸡蛋、洋葱、香叶、高汤……看来安西晃太要做的是法式料理。
日本料理🃤🙲与法式料理的对决？这场比赛有得看了。
如⚳🕢郑轲所推🐋♻测的🖡🔈⚎一样，中里治能在这场比赛中，依旧选择的是日本菜。
开火之后，中里治🟦🝮能往汤锅中加入了昆布和开水进行熬煮。
“头遍汤🃤🙲……”郑轲🍺目不转睛的看着大屏幕，喃喃自语。
头遍汤又称出汁，在日本料理中，是一个常用的辅料汤。原料也很简⚺🖡🔆单，是昆布和木鱼片。在制作的时候，分两次对昆布和木鱼片进行熬煮。
虽然说起来容🞭🗚易，🟦🝮但是这种辅料汤对火候的把握非常重要🝤。
如果熬煮的时间不🟦🝮够，昆布和木鱼片的味道可能不会溶解在汤汁中，如果煮的时间太长，则汤汁的味道会显☇☶得太过浓郁，甚至出现怪味，汤液也会变得浑浊。
然而，这些对中里治能来🎻说，没有丝毫压力。
熟练地将昆布放入锅中熬煮，然后又趁着熬煮入味的这个时间，中里治能开始♐处理冬瓜。
他先是将冬瓜切成🟦🝮小长块，🟎🜄⛌去皮后又在冬瓜块的表面切成斑格状的花纹，刀法之娴熟，让郑轲也不得不♦💿发出了感叹。
“郑老师，中里治能🍺好像削去了冬瓜块的棱角。”栗山仁说⛫🝙道。
“嗯，这些都是料理中的小细节，这样做可以保证在熬煮的时候，不至🂼🔌于走形。平时或许很少人会注意到这☇☶一点，但是，当两个人的实力相差😝无几的时候，比拼的就是细节。”郑轲解释说。
今天的中里治能，要比👝前几天，更有求胜欲。他的刀工本来就非常出色，再加上这些细节处理，使得他做出的料理，就像是铜城铁壁一般，很难找到突破口。
真是个棘手的对手啊。
郑轲皱起眉头，中里治能给人的感觉，就像是刺猬一样，根本无从下⚺🖡🔆口。
当然，他的对手，也是实力不俗，毕竟是去年全国赛的四🝤强⛫🝙，在不使用华夏料理的情况下，厨艺在神奈川赛区，也是数一数二。