1章 、厨王大赛的冠军是……(1/5)
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乔智开始处理黑松露，他处理的方式比较特别。
洗净之后，对黑松露进行雕刻，♿🎇先横切了几道，再竖切了几道，在用除去一部分边角，手指一捻，松露变成了🄙♪拇指大小的数朵绽放的黑玫瑰👦。
眨眼间，十个🔚🁏黑松露变成🐑⚰🕄了五十五朵黑玫瑰。
机动的🙰🎄摄像师走到乔智身边，调整焦距，对黑玫瑰进行特写，放大之后，可以看得更加清楚，每🍫一朵玫瑰花瓣都圆润精巧，仿佛是真的黑玫瑰被缩小👳了一般。
“这刀功简直神乎其技了。黑松露原本就很小，在这个基础上还🏅🗪🞜能分割成更小的玫瑰。”
许康安内🆣心震撼，不愧是淮南厨师，他们的刀功从来不会让人失望。
弗朗西斯的眼中满是难以置信之色，西餐👜厨🟥🟏师也讲究刀工🅂🃭🛀，但和华夏厨师的侧重点不一样。
他们在烹饪水平上讲究食物💛的美观整洁，切菜有专业的切菜刀，切肉💛有切肉刀等等，就连切披萨都有自己专业的披萨刀。
他们更加就对每一种👐刀的运用，比如他自己精通西餐25把刀以及47种“刀法🐩”。
至于食品雕刻，被外国人誉为“华夏厨师的绝技”和“东🅂🃭🛀方饮🏤食艺术的明珠”。
弗兰西斯🆣以前也见过中餐厨师的♿🎇雕⛅刻，比如在西瓜上雕刻凤凰，又或者将胡萝卜在雕刻成小动物，但他没有想到有人能将黑松露分解雕刻成黑玫瑰。
如果不是因⚈🏝🛁为评委的身份，只是一名普通的观众，他此🕥刻肯定要站起身鼓🕳掌喝彩欢呼。
乔智从水产食材区，👐挑选出五十五只母蟹，将母蟹放入锅内煮成红色，拆开后留蟹壳。🙗💎
乔智用筷子和剪子取出蟹肉、蟹♿🎇膏，按理说是非常麻烦的程序，但乔智眨眼间便将五十五只母蟹部处理好。
乔智再将蟹壳洗净，观众席💛中不少人恍然大悟，“他是打算做松露蟹斗吗？”
淮南菜当中有一道名菜叫做“雪花蟹斗”，🟥🟏如今乔智显然创新，将雪花用“黑🜃⛂玫瑰”取代！
这道🔝🁣菜的难度在于蟹粉馅心的调味，乔智将猪肥膘剁碎，再混合鱼丁、蟹膏、咸蛋黄等，用各种调料调味，最终盛放在蟹斗内。
等处理完这些手续🈘⚊🏯之后，将蟹斗上笼，用合适的蒸汽熏🕥制……
一刻钟过后，伴随着热气🐑⚰🕄氤氲，奇特🔵🄺的香气蔓延。
乔智将松🆣露玫瑰分别放入蟹斗内♿🎇，再用蒸上五分钟，便烹饪成功。
乔智开始处理黑松露，他处理的方式比较特别。
洗净之后，对黑松露进行雕刻，♿🎇先横切了几道，再竖切了几道，在用除去一部分边角，手指一捻，松露变成了🄙♪拇指大小的数朵绽放的黑玫瑰👦。
眨眼间，十个🔚🁏黑松露变成🐑⚰🕄了五十五朵黑玫瑰。
机动的🙰🎄摄像师走到乔智身边，调整焦距，对黑玫瑰进行特写，放大之后，可以看得更加清楚，每🍫一朵玫瑰花瓣都圆润精巧，仿佛是真的黑玫瑰被缩小👳了一般。
“这刀功简直神乎其技了。黑松露原本就很小，在这个基础上还🏅🗪🞜能分割成更小的玫瑰。”
许康安内🆣心震撼，不愧是淮南厨师，他们的刀功从来不会让人失望。
弗朗西斯的眼中满是难以置信之色，西餐👜厨🟥🟏师也讲究刀工🅂🃭🛀，但和华夏厨师的侧重点不一样。
他们在烹饪水平上讲究食物💛的美观整洁，切菜有专业的切菜刀，切肉💛有切肉刀等等，就连切披萨都有自己专业的披萨刀。
他们更加就对每一种👐刀的运用，比如他自己精通西餐25把刀以及47种“刀法🐩”。
至于食品雕刻，被外国人誉为“华夏厨师的绝技”和“东🅂🃭🛀方饮🏤食艺术的明珠”。
弗兰西斯🆣以前也见过中餐厨师的♿🎇雕⛅刻，比如在西瓜上雕刻凤凰，又或者将胡萝卜在雕刻成小动物，但他没有想到有人能将黑松露分解雕刻成黑玫瑰。
如果不是因⚈🏝🛁为评委的身份，只是一名普通的观众，他此🕥刻肯定要站起身鼓🕳掌喝彩欢呼。
乔智从水产食材区，👐挑选出五十五只母蟹，将母蟹放入锅内煮成红色，拆开后留蟹壳。🙗💎
乔智用筷子和剪子取出蟹肉、蟹♿🎇膏，按理说是非常麻烦的程序，但乔智眨眼间便将五十五只母蟹部处理好。
乔智再将蟹壳洗净，观众席💛中不少人恍然大悟，“他是打算做松露蟹斗吗？”
淮南菜当中有一道名菜叫做“雪花蟹斗”，🟥🟏如今乔智显然创新，将雪花用“黑🜃⛂玫瑰”取代！
这道🔝🁣菜的难度在于蟹粉馅心的调味，乔智将猪肥膘剁碎，再混合鱼丁、蟹膏、咸蛋黄等，用各种调料调味，最终盛放在蟹斗内。
等处理完这些手续🈘⚊🏯之后，将蟹斗上笼，用合适的蒸汽熏🕥制……
一刻钟过后，伴随着热气🐑⚰🕄氤氲，奇特🔵🄺的香气蔓延。
乔智将松🆣露玫瑰分别放入蟹斗内♿🎇，再用蒸上五分钟，便烹饪成功。